Компот зі смородини і агрусу на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування компоту на зиму потрібні агрус і смородина, цукор. Агрус можна взяти зелений або червоний. Смородину можна взяти чорну, можна червону або білу, з кожної з цих ягід смак у напою буде різний. Можна спробувати взяти суміш смородини: і червоною, і чорною.

2. Крок 2:

   

   Ягоди промиваємо, обриваємо у них хвостики.

3. Крок 3:

   

   У чисту простерилізованих банку кладемо ягоди агрусу і смородини. У каструлі потрібно скип'ятити воду.

4. Крок 4:

   

   Цією водою заливаємо ягоди в банку до плічок банки. Накриваємо банку чистою прокип'яченої кришкою і залишаємо на 10 хвилин. Потім воду зливаємо назад в каструлю і знову її доводимо до кипіння. Злити воду з ягід потрібно повністю, тому краще скористатися спеціальною кришкою для зливу з дірочками.

5. Крок 5:

   

   У банку з ягодами додаємо цукор, необов'язково класти стільки цукру як зазначено в рецепті, можна додати його за смаком. Навіть при меншій кількості цукру в складі компот не заграє через високий вміст фруктових кислот в ягодах. А дворазового затоки ягід досить для прогрівання ягід і приготування компоту. Варити ягоди агрусу і смородини зовсім необов'язково.

7. Крок 6:

   

   Ягоди агрусу не лопаються при такому способі обробки, тому і протикати їх не потрібно, що спрощує процес і скорочує час приготування компоту.

8. Крок 7:

   

   Знову заливаємо окропом ягоди. Накриваємо банку кришкою. Даємо цукру розчинитися. Закочує банку простерилизованной кришкою.

9. Крок 8:

   

   Перевертаємо банку на кришку і залишаємо охолонути при кімнатній температурі, краще укутати банку в рушник на період охолодження.

10. Крок 9:

    

    Такий компот можна подати до столу в якості вітамінізованого і смачного напою, що значно збагатить меню. Особливо компот з агрусу і смородини смачний в прохолодному вигляді, тільки з холодильника. Смачного!