вишнева наливка на спирту

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для наливки. Для класичної наливки потрібно лише три складових: вишня, спирт і цукор. У деяких рецептах наливок використовують пряні трави і фрукти. Спочатку визначимо відмінність наливки від настоянки за складом і способом приготування. Наливка на відміну від настоянки готується дуже довго: півроку-рік, а настоянка - місяць.

2. Крок 2:

   

   Наливка містить-40 % цукру, а настоянка-2-3%. Наливка не така міцна, вона містить не більше 20% спирту, а настоянка до 40%. Наливка на спирту готується досить-таки просто, єдине, потрібно багато часу на її витримку. Почнемо з ягід. Вишня повинна бути добре стиглої. Моєму ягоди під проточною водою. Видаляємо гілочки, сміття, гнилі ягоди також потрібно викинути. Вишню замочуємо на пару годин у холодній воді, щоб виключити червивість в ягодах.

3. Крок 3:

   

   Підготовлена вишня поміщається в скляну ємність, засипаємо цукром і залишається на добу. За цей час цукор розчиниться, а вишня пустить сік.

5. Крок 4:

   

   Заливаємо вміст банок спиртом, закриваємо кришками і залишаємо в темному місці на 3 місяці. За цей час кілька разів можна перевірити стан наливки, перемішуючи ягоди. Зливаємо рідину, ягоди видаляємо, їх можна використовувати для приготування випічки або будь-яких десертів для дорослих.

6. Крок 5:

   

   Наливку проціджуємо через марлю, щоб виключити ймовірність потрапляння залишків м'якоті вишні в наливку. Наливку переливаємо в скляні пляшки і закупорюють пробками. Ставимо на зберігання в темне прохолодне місце. В ідеалі дати постояти наливці ще близько 3 місяців, проте її можна подати до столу і раніше цього терміну. Особливо такий напій припаде до смаку жінкам, солодкий з приємним терпким вишневим смаком і ароматом не залишать їх байдужими.

7. Крок 6:

   

   Смачного!