Ханума з фаршем і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити ханума з фаршем і картоплею? Приготуйте тісто. До яйцю додайте сіль, теплу воду і рослинне масло.

2. Крок 2:

   

   Замісіть тісто до гладкого еластичного стану.

3. Крок 3:

   

   Поки будете готувати начинку приберіть тісто в поліетиленовий пакет і нехай воно полежить 30-40 хвилин.

4. Крок 4:

   

   М'ясо для начинки дрібно наріжте. Можна взяти готовий фарш або пропустити м'ясо через м'ясорубку.

5. Крок 5:

   

   Картопля наріжте невеликими кубиками, додайте до м'яса.

6. Крок 6:

   

   Лук наріжте кубиками подрібніше і теж додайте до м'яса.

7. Крок 7:

   

   Посоліть, поперчіть і все добре перемішайте. Начинка готова.

8. Крок 8:

   

   Викладіть тісто на стіл і розділіть його на дві частини.

10. Крок 9:

    

    Одну частину розкачайте. Другу поки відкладіть. Товщина розкочування один-два міліметри.

11. Крок 10:

    

    Змастіть поверхню рослинним маслом.

12. Крок 11:

    

    Половину начинки розподіліть по поверхні, не доходячи до самого краю 3-4 сантиметри, щоб потім закрити краю.

13. Крок 12:

    

    Акуратно загорніть рулет. Закрийте краї. Точно так же сформуйте другий рулет.

14. Крок 13:

    

    Протріть маслом поверхню пароварки рослинним або розтопленим вершковим маслом і покладіть рулет.

15. Крок 14:

    

    Час приготування 50 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Подають ханум по-різному, хтось навіть посипає зверху тонко нарізаною цибулею або зеленню. Використовують соус з томатів або просто сметану.