Пизи Картопляні білоруські

Білоруський варіант звичних зраз. Надзвичайно смачно! Дуже смачно. Пизи білоруські-чудове білоруське блюдо, різновид зраз.

♚Larisynshik

автор рецепта

0436

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рослинна олія (для смаження)

150

для тесту:

Сир

250

Борошно

Крохмаль

Картопля

Сіль

за смаком

для начинки:

Свинина

300

Яловичина

300

Цибуля

Яйця

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Спеції сухі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 34 % 13 г

вуглеводи 39 % 15 г

220 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

зі свинини і яловичини зробити фарш. Посолити, поперчити, додати яйце і дрібно нарізану цибулю. Все добре вимісити.
картоплю натерти на тертці.
змішати сир, картопля, крохмаль, борошно і сіль.
виходить дуже щільне тісто.
якщо тісто не збирається в один ком, значить йому мало вологи і потрібно додати ще картоплі.
ні води, ні яєць додавати не треба.
тісто обробити на КОВБАСКИ, розрізати їх на шматочки, зробити коржі товщиною 5-6 мм.
на коржі викласти фарш, зліпити соковиті в вузлики, сформувати кульки і обсмажити на олії з двох сторін.
обсмажені Пизи скласти щільно в каструлю, додати трохи солі, покласти лавровий лист, запашний перець і залити гарячою кип'яченою водою так, щоб Пизи були тільки покриті.
гасити Пизи на повільному вогні 20-25 хвилин.
за цей час бульйон практично весь вбереться і Пизи стануть соковитими і ніжними.
подавати Пизи зі сметаною.