здобний рулет на вершковому маслі і сметані з маком

як шкода, що зараз заборонено вирощувати на городніх ділянках мак. Що за час таке, звичайний кондитерський мак в дикому вигляді під забороною! Яка чудова випічка виходить з маковою начинкою! Хлопці, мак - це просто їжа, а не який-небудь наркотик. На доказ-рецепт рулету з маком. Приготуйте - не пошкодуєте, «підсядете» на нього точно.
для приготування тіста змішаємо борошно з харчовою содою і просеем через дрібне сито. Шматок вершкового масла покладемо в борошно і порубати ножем на дрібні-дрібні шматочки. Споруджуємо»вулкан". У жерло мучного вулкана вливаємо злегка збиті яйця, кладемо сметану, цукровий пісок і сіль, замішуємо швиденько тісто і виносимо на холод на 15 хвилин.
поки тісто охолоджується, приготуємо макову начинку. Мак товчемо в ступці або за допомогою толкушки. Змішуємо подрібнені горіхи з цукром і кондитерським маком.
заносимо тісто і розгортаємо товщиною в 1 см рівним шаром. Присипаємо пласт начинкою і загортаємо красивим рулетом. Верхівку вироби намазуємо збитим яйцем і сумішшю для начинки. Після 35 хвилин проведених в духовці при 230 градусах вийде гарний і ароматний рулет з маком.