Салат коул слоу класичний

смачний простий вітамінний салат з капусти. Це простий салат з мінімум доступних інгредієнтів. Завдяки свіжим овочам його сміливо можна вважати вітамінним. Головною відмінністю цього салату від простих капустяних салатів є його заправка, що робить цей салат дуже смачним і соковитим.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0446

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Капуста білокачанна

300

Морква

200

Стебло селери

за смаком

для соусу:

Сметана

Майонез

Гірчиця

Сіль

0.25

Перець чорний мелений

за смаком

Цукор (за смаком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 38 % 6 г

101 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Підготувати зазначені інгредієнти. Салат є капустяним, тому головне звернути увагу на капусту. Краще буде взяти для цього салату молоду капусту, якщо ж такої можливості немає, то зі старої капусти брати тільки тонкі листя без грубих ущільнень. Морква також вибирати соковиту, приємного смаку овоча, що не перележану. Для майонезного соусу підійде будь-яка гірчиця, я взяла в зернах. Сіль, цукор, перець за смаком, можна взяти свої улюблені спеції.
Крок 2:
Підготувати глибоку миску. Капусту звільнити від зів'ялого листя і дуже тонко нашаткувати. Намагатися нарізати капусту якомога тонше.
Крок 3:
Моркву почистити і промити. Нарізати моркву також дуже тонко-можна натерти на тертці. Я використовувала тертку для моркви по-корейськи. Додати подрібнену моркву в миску до капусти.
Крок 4:
Листя селери помити і дрібно нарізати. Додати в салат. Якщо селера не є улюбленим овочем, то від нього можна відмовитися. Не додавати зовсім або замінити, наприклад, на яблуко, болгарський перець, салатний цибулю - всі ці інгредієнти в тій чи іншій версії додають в цей салат.
Крок 5:
У глибокій мисці змішати майонез, сметану, гірчицю, сіль, цукор, чорний мелений перець і перемішати. Заправити салат соусом перед самою подачею на стіл.
Крок 6:
Салат коул слоу подавати можна відразу по його приготуванню. Він може виступати як самостійне блюдо, а також подаватися як гарнір до м'яса, картоплі, курки, риби.

Салат "Коул слоу" - представник американської кухні і дослівно перекладається як салат з капусти. Заправляється зазвичай сумішшю майонезу, сметани або йогурту, гірчиці і спецій. В якості основного інгредієнта використовується капуста, при чому можна використовувати як білокачанну, так і червону, пекінську і навіть брокколі. Різати капусту також можна довільно, але смачніше все-таки коли капуста дуже тонко нашаткувати.
є безліч варіацій цього салату, при чому навіть в різних американських областях класичною версією салат є салати з різними добавками і це не вважається, що це не правильні рецепти салату, просто з часом в кожному регіоні з'явилися свої інтерпретації цього салату у вигляді різних добавок до капусти. Як добавки в капустяний салат можна використовувати моркву, салатний цибулю, болгарський перець, селеру. Який саме ваш рецепт салату "коул слоу" вирішувати кожному самостійно. Моя улюблена версія салату з білокачанної капустою і морквою.