1. Головна
    2. Рецепт тіста
    3. Тісто для булочок на молоці з дріжджами

тісто для булочок на молоці з дріжджами

слухняне тісто для найсмачніших булочок. Готуй для сім'ї! Тісто для булочок на молоці з дріжджами готується класичним способом і виходить дуже слухняним і м'яким, а булочки з нього дуже пишними. Готування не забирає багато часу, адже велика частина йде на очікування, а тісто, тим часом, просто росте на очах. Продукти для такого тесту потрібні звичайні, які завжди знайдуться під рукою. Відмінний рецепт для господині, у якої залишається мало часу на підготовку, а порадувати близьких домашньою випічкою хочеться.
joschkinAuthor avatar
автор рецепта
Тесто для булочек на молоке с дрожжами
0
0357

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 8 г
жири 9 % 5 г
вуглеводи 77 % 44 г
260 ккал
ГІ: 4 / 0 / 96

спосіб приготування

час приготування: 2 год

почнемо з того, що підготуємо велику ємність, куди просіваємо борошно (чверть борошна поки прибираємо в окрему ємність). Після до борошна додаємо сухі дріжджі, насипаємо сіль і цукор, ванілін. Цукру можна взяти вказану кількість, а можна менше. Все залежить від особистих переваг. З зазначеною кількістю цукрового піску булочки виходять виражено солодким на смак.

у молоці, а воно повинно бути теплим - 35-40 градусів за Цельсієм, розтоплюємо шматочок вершкового масла, розбиваємо яйце, все перемішуємо. Тепер цю суміш виливаємо до борошняної і замішуємо тісто. Добре його місимо, поки воно не стане дуже м'яким і слухняним. При необхідності в процесі замісу додаємо борошно, що залишилося. Вона може і не знадобитися-все залежить від якості самої муки.

формуємо з тіста кулю і поміщаємо його на дно глибокої ємності, яку затягуємо прозорою харчовою плівкою. Ставимо ємність в тепле місце на півтори години. За цей час тісто має сильно збільшитися в обсязі.

коли час пройде, тісто витягаємо з ємності і обминали. Все, воно готове до подальшої роботи!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал / 100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал / 100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: