Вишня у власному соку з кісточками

1. Вишню моєму, а заодно і перебираємо, ягода повинна бути без слідів псування, плодоніжки також обриваємо.

2. Викладаємо ягоди в миску і заливаємо холодною водою, залишаємо на 15 хвилин, так вишня буде ще соковитіше.

3. Банки миємо й стерилізуємо будь-яким зручним способом: над парою, в духовці, в мікрохвильовці.

4. Закладаємо вишню в банки, пересипаємо кожен шар цукром, злегка утрамбовуємо, прикриваємо кришками і розміщуємо в каструлі, підклавши на дно кухонний рушник.

5. Наливаємо в каструлю теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банки.

6. Відправляємо каструлю на вогонь, стерилізуємо півлітрові банки протягом 15 хвилин, літрові - 20 хвилин.

7. Закочує заготовки герметично, перевертаємо догори дном, вкутуємо в плед, залишаємо на добу до повного охолодження.

переносимо вишню у власному соку на постійне місце зберігання в льох або в комору.

смачних вам заготовок і міцного здоров'я!