тісто на галушки в суп

ніжні, повітряні, ароматні галушки з тіста за 5 хвилин! Тісто на галушки в суп-рецепт, який завжди виручить вас, якщо треба швидко приготувати суп. Замішується тісто за п'ять хвилин, варяться галушки також швидко. Виходять м'якими, пористими, неймовірно смачними! Вони прикрасять і урізноманітнюють будь-який суп, але, на мій погляд, всіх смачніше з ними курячий. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!

katushafin

автор рецепта

0420

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Борошно (може піти трохи більше)

Спеції сухі

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 12 г

жири 20 % 8 г

вуглеводи 51 % 21 г

209 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 5 хв

Крок 1:
Підготуємо продукти для тіста. В якості спецій я взяла італійські трави.
Крок 2:
Яйце розбити в миску, додати сіль і спеції на ваш смак.
Крок 3:
Добре перемішати виделкою, щоб яйце трохи збилося.
Крок 4:
Додати борошно, перемішати, щоб пропали грудочки.
Крок 5:
Тісто має бути по консистенції гущі, ніж на оладки. Тому кількість борошна регулюйте, може піти більше, ніж за рецептом. Якщо раптом ви переклали борошна, виправити ситуацію допоможе трохи молока, додайте його до потрібної густоти.
Крок 6:
Галушки починають варити хвилин за десять до закінчення варіння супу. Зверніть увагу, що вони значно збільшуються в розмірі, тому беріть тісто чайною ложкою. Якщо галушки вийдуть все-таки великими, поріжте їх прямо в каструлі ножем.
Крок 7:
Варяться галушки хвилин п'ять-сім. На каструлю об'ємом два літри у мене пішло дві порції тесту. Але суп у мене без картоплі, так що дивіться порцію самі.

в якості основи для супу з галушками можна взяти будь-який бульйон, м'ясний або курячий, я пробувала просто суп на воді, з додаванням вершкового масла. Вводять галушки в бульйон хвилин за десять до закінчення варіння супу, коли вже всі інші інгредієнти додані. В самому кінці можна додати тільки зелень і лавровий лист. Я навела приклад найпростішого тесту для галушок, яке робиться за п'ять хвилин і відмінно виручить, коли немає багато часу на приготування супу. А є більш складні рецепти, де в тісто додають масло, кефір або молоко. Мій простий рецепт анітрохи не поступається складним, галушки виходять дуже смачними! Ви також можете використовувати готовий бульйон, тоді суп буде готовий за лічені хвилини. Якщо зробити тісто трохи пожиже, то галушки будуть як пластівці, суп вийде "кучерявим", такий суп готували в дитячому саду, він дуже подобається діткам. Смачно суп з галушками подавати зі сметаною.