Легка Басма

дуже апетитне і ароматне блюдо! Просто насолода смаком! Смачно. Ситно. Дуже смачна страва узбецької кухні-басма.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

Морква

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

100

овочева суміш:

Кабачки

Баклажани

Солоні огірки

Болгарський перець

Часник

Помідори черрі

Спеції сухі (для м'яса)

Зелень кінзи

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 20 % 3 г

90 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

яловичину порізати невеликими довгими шматочками, як на азу.

цибулю порізати кубиками.

моркву натерти на тертці.

баклажани і кабачки порізати великими кубиками.

солодкий перець порізати кубиками.

огірки порізати дрібними кубиками.

помідори черрі розрізати на чотири частини.

у казан налити рослинного масла і поставити на сильний вогонь.

М'ясо обсмажувати до тих пір, поки сік не стане прозорим.

додати цибулю, обсмажити.

додати моркву, обсмажити.

додати спеції для м'яса. Трохи посолити, поперчити.

порізані овочі змішати і викласти в казан.

прибрати вогонь до мінімуму.

Казан накрити кришкою і залишити на годину.

перемішати м'ясо з овочами.

якщо потрібно, блюдо посолити і поперчити.

додати дрібно порубаний часник і кінзу.

накрити казан і залишити ще на 10 хвилин.

вимкнути вогонь.

дати страві настоятися і можна подавати.

є басму потрібно з коржем, вмочуючи її в бульйон з соку овочів.