смачний щавлевий борщ холодний

смачний холодний супчик особливо хороший в жарку погоду! Не знаю, як ви, а я просто обожнюю щавель і тому при нагоді ніколи не втрачаю можливість приготувати з нього що-небудь смачне. Зазвичай це або Перші страви, або пиріжки з начинкою. Якщо ви вже знаєте кулінарний рецепт щавлевого супу, візьміть на замітку ще й борщ щавлевий холодний. У парі вони створюють відмінний тандем: перший треба їсти гарячим, другий – холодним (вже яке-ніяке різноманітність). Це російська кухня у всій своїй красі.

Мілада

автор рецепта

0441

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (бажано свіжий)

Щавель

400

Яйця

Молоко

Сметана

Огірки (свіжі)

Зелена цибуля

Кріп

за смаком

Петрушка

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 60 % 9 г

75 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

отже, ставимо на плиту каструлю з водою, куди закидаємо нарізану кубиками картоплю, солимо. Щавель перебираємо, відмиваємо гарненько, ріжемо смужками шириною в сантиметр-півтора. Коли картопля буде готовий, кидаємо в каструлю щавель, кип'ятимо хвилин п'ять. Поки наша їжа кипить, розбиваємо одне сире яйце, потім розтираємо його з сіллю, молоком і чайною ложкою картопляного відвару. Вливаємо тонкою цівкою в борщ,» розбиваючи " струмінь в рідині виделкою. Знімаємо з плити і даємо охолонути.
дрібно-дрібно нарізаємо цибулю, петрушку, кріп, солимо, кладемо в ступку і розтираємо товкачем. Відварені круто яйця ріжемо на маленькі кубики, свіжі огірки, очищені від шкірки, теж. З'єднуємо разом товчену зелень, яйця і огірки, додаємо сметану – у нас вийде щось на зразок салату. Кладемо по дві столові ложки такого салату в тарілку і заливаємо охолоджений щавлевий борщ.