літній салат з гострим маслом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для рецепта знадобляться всі перераховані вище овочі і не рафінована гостре масло. Гостре для того, щоб не використовувати сіль. Таке масло можна зробити самому: в 250мл масла додати зубок часнику, чайну ложку орегано і 5г гострого сухого перцю чилі. На наступний день можна вже використовувати. Чим довше настоюється масло, тим гостріше.

2. Крок 2:

   

   Почнемо з кабачка. За бажанням, шкірку можна зняти. Кабачок нарізати тонкою соломкою або, як у мене, скористатися девайсом для нарізки моркви і нарізати кабачок у вигляді тонкої локшини.

3. Крок 3:

   

   Далі соломкою нарізати огірки. Шкірку у огірків я не знімала, щоб було більше фарб, але її можна зняти, при бажанні.

4. Крок 4:

   

   Далі соломкою нарізати Патисон. З нього я також не знімаю шкірку, так як не зручно це робити через його форми і вона абсолютно не заважає.

6. Крок 5:

   

   Далі нарізаємо помідори досить великими шматочками.

7. Крок 6:

   

   В останню чергу нарізаємо підготовлені листя салату. Всі інгредієнти поміщаємо в глибокий салатник (в маленькому буде не зручно) і перемішуємо. Зручно перемішувати руками.

8. Крок 7:

   

   Далі поливаємо гострим маслом. Так як масло у мене дуже гостре, то його я додаю мало, а додатково ллю столову ложку звичайного не рафінованої соняшникової олії. Також додатково можна використовувати насіння льону/кунжуту. Знову акуратно перемішуємо, щоб гостре масло розподілилося рівномірно.

9. Крок 8:

   

   Салат готовий! Можна насолоджуватися влітку і їсти корисний салат. Смачного!