Паста для макаронів своїми руками

приготувати домашню пасту не просто, а дуже просто! Це смачно! До того ж приготована своїми руками паста корисніше покупної!

Надія

автор рецепта

0568

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 12 г

жири 8 % 5 г

вуглеводи 71 % 42 г

260 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 3 год 45 хв

Крок 1:
Підготувати робочу поверхню. Висипати на неї гіркою борошно, додати сіль. У гірці борошна зробити поглиблення і вбити туди яйця. Підбираючи борошно по краях в центр, замісити тісто.
Крок 2:
Коли тісто стане грудкуватим, замішувати його руками до однорідності.
Крок 3:
Тісто буде м'яке, еластичне.
Крок 4:
Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на півгодини.
Крок 5:
Робочу поверхню присипати борошном, викласти тісто і розкачати тонко. Тісто краще поділити на частини до цього.
Крок 6:
Краю обрізати, щоб вийшов чотирикутник.
Крок 7:
Тісто згорнути в рулети
Крок 8:
І розрізати рулети на смужки, потім розгорнути їх. Перекласти пасту на піднос і дати підсохнути приблизно 3 години.
Крок 9:
Домашня паста для макаронів своїми руками готова. Варити її, як звичайну в киплячій підсоленій воді.

Корисні поради:
яйця повинні бути кімнатної температури.
ви можете додати 1 ст. л. паприки, щоб отримати рожеву пасту, або 100 г шпинату, щоб отримати зелену.
свіжа паста може зберігатися 3-4 дні.