склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити свіжий кріп на зиму в банках? Для цього нам необхідний лише свіжий кріп. У сезон завжди сію кріп для свіжої зелені, щоб заготовити його на зиму в достатній кількості. Для заготовки підходить свіжий кріп, поки він ще молодий і не пішов в цвітіння. Після початку цвітіння кріп стає більш жорсткий. Але і не варто брати зовсім молоду, що не зміцнілу зелень.
Крок 2:
Для того, щоб заготовити свіжий кріп в банках нарвіть необхідну кількість свіжого молодого кропу і підготуйте, безпосередньо, самі банки. Мені подобається використовувати баночки невеликого розміру, щоб при відкриванні можна було використовувати відразу весь кріп. Вибрані баночки добре вимийте і висушіть до повної сухості.
Крок 3:
Кріп промийте, промокніть паперовими рушниками і залиште його повного висихання. На кропі не довго залишитися ні краплі води.
Крок 4:
Відріжте у кропу стебла.
Крок 5:
Розкладіть кріп по всіх банках і щільно закрийте кришками.
Крок 6:
Всі баночки, наповнені кропом, приберіть в холодильник на зберігання.
Крок 7:
При необхідності дуже зручно відкрити баночку зі свіжим кропом, нарізати його і відразу додати в будь-яку страву. Наприклад, в салат! Приємного частування!
кріп-це одна з найпопулярніших приправ на нашому столі. Характерний смак і аромат йому надають ефірні масла. Кріп багатий вітамінами і мінералами, які так необхідні нашому організму.
дуже люблю додавати кріп в багато страв. Влітку свіжий кріп в достатку, але хочеться зберегти зелень і для зимових страв. Зазвичай свіжий кріп нарізаю і заморожують. А ось якщо необхідно зберегти його, наприклад, для прикраси страв, то ідеальним варіантом стає заготівля свіжого кропу в банках. Процес досить простий і не вимагає особливих навичок.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
