Фунчоза з куркою і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити фунчозу з грибами і куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Морквину і цибулю вибирайте середнього розміру. Болгарський перець беріть великий і м'ясистий. Овочі помийте, обсушіть паперовими рушниками і очистіть.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе також промийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником від вологи. Я нарізала м'ясо тонкими поздовжніми смужками довжиною 2-3 сантиметри, але можна нарізати кубиками і, якщо хочете, більш крупно.

3. Крок 3:

   

   У сковороду налийте рафінована рослинна олія, розігрійте. Викладіть нарізану курку, смажте при постійному помішуванні до рум'яної скоринки.

4. Крок 4:

   

   Печериці ретельно промийте від бруду, викладіть на паперові рушники, які вберуть зайву вологу. Наріжте гриби скибочками середнього розміру.

5. Крок 5:

   

   Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть туди нарізані гриби і обсмажуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин. Періодично помішуйте.

6. Крок 6:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями.

7. Крок 7:

   

   Моркву очистіть і наріжте, як вам більше подобається: брусочками, соломкою, півкільцями або натріть її на крупній тертці.

8. Крок 8:

   

   Помитий болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння. Наріжте перець тонкою соломкою або невеликими скибочками.

10. Крок 9:

    

    Фунчозу покладіть в каструлю відповідного розміру і залийте окропом. Залиште на 15 хвилин під кришкою.

11. Крок 10:

    

    Через 15 хвилин фунчозу вилийте в друшляк, промийте холодною кип'яченою водою, дайте стекти воді. Кухонними ножицями поріжте фунчозу на шматки.

12. Крок 11:

    

    У сковороду налийте рафінована рослинна олія, розігрійте. Викладіть моркву і обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні до м'якості. Помішуйте, щоб не пригоріла.

13. Крок 12:

    

    До моркви на сковороду відправте цибулю. Продовжуйте смажити ще близько 2 хвилин, поки цибуля не стане прозорим.

14. Крок 13:

    

    До овочів на сковороду викладіть болгарський перець і продовжуйте обсмажування ще пару хвилин. Не забувайте помішувати.

15. Крок 14:

    

    Тепер додайте в сковороду обсмажені печериці, курку і перемішайте. В окремій ємності змішайте соєвий соус, соус чилі і трохи цукру. Вилийте в сковороду, ще раз перемішайте вміст, спробуйте на смак. Посоліть і поперчіть на свій смак. На невеликому вогні тушкуйте курку з овочами і грибами під кришкою близько 3 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Візьміть ємність. Викладіть туди фунчозу, курку з грибами і овочами. Добре перемішайте. Посипте зверху чорним і білим кунжутом. Дайте страві постояти кілька хвилин, щоб просочитися. Готову фунчозу з куркою і овочами подавайте гарячою. При подачі прикрасьте свіжою зеленню петрушки або кропом.