мариновані огірки хрусткі в літрових банках

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити мариновані огірки хрусткі в літрових банках? Підготуйте необхідні інгредієнти. Також вам будуть потрібні літрові банки. Отже, дуже ретельно, бажано щіточкою, промийте огірки, зелень і стручковий перець.

2. Крок 2:

   

   На дно попередньо помитої банки, покладіть частину селери і зонтичного кропу (за бажанням можна брати листя хрону, смородини, вишні, зелень петрушки і т.д.), перцю стручкового і горошком, лаврового листа, гвоздики, часнику.

3. Крок 3:

   

   Злегка відріжте кінчики у огірків і максимально щільно укладіть їх в банку, зверху викладіть решту зелені і спецій .

4. Крок 4:

   

   Залийте огірки кип'яченою водою, звертаючи увагу, щоб вона не залишалася на «поверхах».

5. Крок 5:

   

   Закрийте кришкою і залиште (можна навіть на цей час укрити ковдрою).

6. Крок 6:

   

   Через 20-25 хвилин злийте воду, прокип'ятіть.

7. Крок 7:

   

   Потім вдруге залийте окропом.

9. Крок 8:

   

   Залийте огірки кип'яченою водою, звертаючи увагу, щоб вона не залишалася на «поверхах».

10. Крок 9:

    

    Тепер настала черга солі, цукру і есенції.

11. Крок 10:

    

    Поки наступна порції води буде кипіти, викладіть в банку сіль, цукор і есенцію.

12. Крок 11:

    

    Залийте огірки втретє кип'яченою водою.

13. Крок 12:

    

    Закатати банки, переверніть і укрийте теплою ковдрою (якщо у вас банки з різьбленням, зверніть увагу, щоб кришка щільно закрилася, їх також треба перевернути). Залиште під ковдрою до повного охолодження.

14. Крок 13:

    

    Потім перенесіть банки з огірками в зручне місце зберігання до зими.