швидкі мариновані кабачки миттєвого поїдання

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Це закусочне блюдо подобається всім моїм рідним і знайомим, які не раз запитували мене, як швидко замаринувати кабачки. Не секрет, що за цим рецептом вони виходять ну дуже смачними. Отже, почнемо! Беремо кабачки, краще молоденькі, з тонкою шкіркою і без насіння, а також відразу готуємо свіжу зелень і все, що нам буде потрібно для маринаду.

2. Крок 2:

   

   Кабачки миємо, обрізаємо кінчики і тонко зрізаємо шкірку. Якщо кабачки молоді, можна робити разом з шкіркою. Шаткуємо кабачки тонюсенькими кружечками або довгастими слайсами. Складаємо їх в глибоку миску, солимо і залишаємо на 30 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Зелень миємо й подрібнюємо.

5. Крок 4:

   

   Готуємо маринад. Часник чистимо і пропускаємо через прес, змішуємо його в мисці з рослинним маслом (краще взяти оливкова), медом (беремо рідкий, але якщо мед густий, то його потрібно попередньо розтопити на водяній бані), оцтом( з яблучним кабачки виходять ніжніше), перцем і підготовленою зеленню. Відмінно підійдуть кінза, базилік, естрагон,кріп, петрушка. Маринад перемішуємо.

6. Крок 5:

   

   З кабачків, які постояли в солі, зливаємо утворилася рідина і віджимаємо їх руками. Заливаємо маринадом і перемішуємо. Прибираємо в холодильник до ранку. За цей час можна і потрібно їх ще пару раз перемішати. Вранці Ви вже можете їсти це блюдо, приготоване своїми руками.