Форель домашнього копчення

Форель домашнього копчення хороша тим, що ... Та вона всім хороша! Особливість цієї страви в тому, що свіжокопчена форель має свій особливий і неповторний смак. Приготувати її дуже просто, але для цього буде потрібно невелика коптильня і терпіння.

Olaf

автор рецепта

Дивись відео

0330

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 90 % 19 г

жири 10 % 2 г

вуглеводи 0 % 0 г

97 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Потрошимо рибу
Крок 2:
Обсушуємо серветкою
Крок 3:
Натираємо сіллю і спеціями
Крок 4:
Коптимо 2години
Крок 5:
Надрізаємо по хребту
Крок 6:
Видаляємо шкіру
Крок 7:
Відокремлюємо від кісток
Крок 8:
Подаємо з цибулею, томатами, перцем і багетом

готувати краще невелику рибку, вагою близько двохсот грам. Інакше, риба не встигне просолитися і просочитися спеціями.
Обов'язково закоптіть форель. Це вишукана, смачна, ароматна і в той же час, проста і корисна їжа.
Порадуйте себе і своїх близьких. Влаштуйте маленьке свято!