вершковий сир на кефірі з зеленню і часником

купуємо кефір в плівці (не в пляшці) і відправляємо його в морозилку до повного замерзання (на ніч). Ледишку з кефіру дістаємо, плівку зрізаємо, укладаємо майбутній сир в 2-3 шари марлі, робимо мішечок і зав'язуємо. Підвішуємо над мискою або глибокої тарілкою на 12 годин, кефір буде поступово танути, сироватка з нього буде стікати в ємність.
дрібно ріжемо кріп, видавлюємо часник, додаємо сіль і все добре перемішуємо. Робимо ковбаску з сиру і обкатуємо її в укропно-часниковою суміші. Загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2-3 години. Після чого додаємо готовий сир на хлібець і їмо.
смачний домашній сир з нежирного кефіру готовий! Смачного!