домашнє морозиво без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити домашнє морозиво без яєць? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Їх всього три, причому ванілін можете додавати за бажанням. Вершки потрібні жирністю 33-35%, які підходять для збивання.

2. Крок 2:

   

   Холодні вершки вилийте в миску.

3. Крок 3:

   

   Всипте ванілін. Ванілін можете замінити на 1 ст.л. ванільного цукру.

4. Крок 4:

   

   Збийте вершки з ваніліном міксером до отримання пишної повітряної ніжної маси. Важливо не перебити вершки, інакше вони розшаруються і з них відокремиться масло. У правильно збитих вершках слід від віночка повинен залишатися і не затягуватися або затягуватися дуже повільно.

5. Крок 5:

   

   Додайте в вершки згущене молоко. Дуже важливо вибрати якісну згущене молоко. Зараз продається багато браку. Справжня згущене молоко повинна бути без замінників молочних жирів, з натуральних продуктів, густа.

7. Крок 6:

   

   Продовжуйте збивати масу на низьких оборотах не довше хвилини, щоб вершки не розшарувалися. Потрібно просто домогтися однорідності маси.

8. Крок 7:

   

   Накрийте миску кришкою або затягніть харчовою плівкою і поставте в морозилку.

9. Крок 8:

   

   Через 30-40 хвилин вийміть морозиво і ретельно перемішайте виделкою або ложкою, щоб не з'явилося шматочків льоду, і знову поверніть морозиво в морозилку. Через 30-40 хвилин повторіть перемішування. Потім повторіть процедуру ще 3-4 рази. Після останнього перемішування поверніть морозиво в морозилку і залиште до повного замерзання.

10. Крок 9:

    

    Готове морозиво викладіть в креманки. Прикрасьте ягодами і м'ятою і подайте до столу. Смачного!