склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Желатин залити водою і залишити набухати по інструкції.
Крок 2:
Розтопити желатин на водяній бані або в мікрохвильовці. Він не повинен закипіти, тільки розчинитися.
Крок 3:
Банан, цукор і ванілін подрібнити в пюре.
Крок 4:
Додати білок, не допускаючи попадання жовтка.
Крок 5:
Збити на високій швидкості до посветления і збільшення в обсязі 3-5 хвилин. Не припиняючи збивання, влити желатин і збивати ще 1-2 хвилини.
Крок 6:
Вилити в креманку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
Крок 7:
При бажанні можна відкласти частину маси в холодильник на 15-20 хвилин, викласти в кондитерський мішок і зробити красиво.
до додавання желатину спробуйте на цукор. Замість цукру можна додати ванільний цукор або цукрову пудру. Готовий самбук перед подачею можна посипати какао або шоколадною крихтою.
Час приготування вказано з урахуванням часу набухання желатину.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Банани - 89 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
