Чебуреки з м'ясним фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Закип'ятити 120мл. води з сіллю 3гр. Дуже швидко заварити 50 грам борошна і дати охолонути.

2. Крок 2:

   

   Додаємо яйце, масло рослинне, молоко. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.

3. Крок 3:

   

   Якщо не вистачило борошна, можна додати ще, тісто не повинно прилипати до рук. Накриваємо і даємо тісту настоятися 1 годину. За цей час ще раз вимісити.

4. Крок 4:

   

   Поки тісто відпочиває, робимо начинку.

5. Крок 5:

   

   Нарізаємо дрібно цибулю і додаємо в фарш, перемішуємо з 100мл. води і спеціями.

7. Крок 6:

   

   Ділимо тісто на частини і розгортаємо на коржі товщиною 2 мм.

8. Крок 7:

   

   На одну половину коржі кладемо фарш і накриваємо другою половиною.

9. Крок 8:

   

   Краї Придавлюємо виделкою і прокатуємо блюдцем, простежте, щоб шов був щільно закритий.

10. Крок 9:

    

    У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і на середньому вогні готуємо по одному, до золотистого кольору, по 4 хвилини з кожного боку. Викладаємо чебурек на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подаємо гарячими. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім Поки і смачного.