манти з яловичиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Замішуємо тісто. Наливаємо води, подсаливаем, розбиваємо і розбовтуємо яйце, додаємо борошно і вимішуємо тісто. Накриваємо плівкою і залишаємо на столі на одну годину.

2. Крок 2:

   

   Поки тісто настоюється, готуємо зажарку. Нарізаємо цибулю 100гр., перець болгарський 300гр. і томати 300грамм. На розпечену сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо овочі, в кінці приготування подсаливаем і перчимо.

3. Крок 3:

   

   У блендері пробиваємо цибулю 500гр., зіру і кінзу, додаємо в яловичий фарш, солимо, перчимо і перемішуємо.

5. Крок 4:

   

   Тісто розгортаємо у вигляді ковбаски і ділимо на частини, приблизно грам по 30, накриваємо плівкою. Кожен шматочок тесту розгортаємо товщиною 2 міліметри. На середину тесту кладемо фарш, по 50 грам і защепляем краю у вигляді конвертиків.

6. Крок 5:

   

   Підготовлені манти змащуємо олією і викладаємо в манти-казан. Наливаємо воду, накриваємо кришкою і ставимо варити на середній вогонь на 45 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Готові манти викладаємо на тарілку, зверху кладемо засмажені овочі. Подаємо зі сметаною. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім Поки і смачного.