макарони в духовці з сиром і яйцем

смачно, ситно, бюджетно, для всієї родини на вечерю! Макарони в духовці з сиром і яйцем — просте блюдо, яке може послужити гарніром або бути поданим самостійно. При запіканні в духовці макарони просочуються яйцями, а верх покривається апетитною сирною скоринкою.

Лялич

автор рецепта

0773

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

150

Вода

500

Яйця

Твердий сир

Рослинна олія

Кріп

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 5 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 59 % 13 г

111 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як запекти макарони в духовці з сиром і яйцем? Підготуйте продукти. Макарони візьміть з твердих сортів пшениці, хорошої якості — такі при варінні не перетворяться в кашу. До того ж вони більш корисні. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 2:
У каструлю налийте воду, посоліть і доведіть її до кипіння. Всипте макарони і перемішайте. Варіть їх на середньому вогні до готовності, час дивіться на упаковці макаронів. Краще навіть буде проварити їх на хвилину менше, до стану аль-денте — макарони залишаться трохи твердими і будуть добре тримати форму. Відкиньте їх на друшляк, промийте під холодною водою і дайте їй повністю стекти.
Крок 3:
Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів. Макарони можна запікати в одній загальній формі або, як я, порційно. Форми змастіть рослинним або вершковим маслом і перекладіть в них готові макарони. У формі при цьому до верху повинно залишитися приблизно 1-2 сантиметри.
Крок 4:
Курячі яйця добре помийте. Вбийте їх в миску, посоліть і поперчіть, перемішайте до однорідної маси.
Крок 5:
Вилийте підготовлені яйця в форми на макарони і перемішайте, щоб вони повністю ними вкрилися. Або можна з'єднати макарони з яйцями, перемішати і тільки потім перекласти у форму для запікання.
Крок 6:
Сир натріть на дрібній або крупній тертці, що не особливо важливо, і засипте зверху все макарони. Смак макаронів буде залежати безпосередньо від сорту обраного сиру.
Крок 7:
Поставте форми з макаронами, яйцем і сиром в гарячу духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин. Яйця повинні повністю приготуватися, а верх покритися золотистою скоринкою.
Крок 8:
Вийміть форми з духовки і відразу подавайте. Подавати макарони можна в порційних формочках або переклавши їх на тарілку. Макарони прекрасно ріжуться, виймаються і тримають форму.
Крок 9:
Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !