класична картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

поєднання картоплі і м'ясного фаршу можна назвати ідеальним. Як же приготувати смачну картопляну запіканку за допомогою мультиварки? Так, навіть якщо немає духовки, запіканкам в меню однозначно бути! :)

отже, процес приготування:

1. Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, після чого його дрібно порубати.

2. У невелику сковороду налити рослинне масло і добре його розігрійте. Вогонь середній. Коли масло досить розжариться, викладіть в неї нарізану цибулю, обсмажуйте його до прозорості, в процесі не забуваючи час від часу заважати.

3. У сковороду до цибулі додайте фарш, доведіть його до готовності, часто заважаючи. Посоліть, посипте сухими спеціями, придатними для м'ясних страв, і знову перемішайте. Зніміть сковороду з вогню.

4. Вимийте картоплю, після чого почистіть його і наріжте на половинки. Якщо картопля великий, можна порізати його дрібніше. Залийте нарізану картоплю водою в каструлі середніх розмірів, яку поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, вогонь зробіть трохи менше і варіть картоплю до готовності. В процесі зніміть піну, додайте сіль.

5. З каструлі з готовим картоплею злийте майже всю рідину, додайте вершкове масло і розімніть бульби в пюре. Воно повинно вийти густим, навіть трохи сухуватим.

6. В окремій мисці з'єднайте сметану, яйця і борошно. Все ретельно перемішайте, додайте сіль, спеції, знову перемішайте.

7. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, потім викладіть в неї шарами, розрівнюючи і приминаючи кожен:

- нижнім йде половина картопляного пюре,

- далі викладається м'ясна начинка, яку потрібно залити приготованим сметанним соусом,

- натріть на середній тертці сир і половину насипте поверх соусу,

- додайте залишився картопляне пюре,

- посипте запіканку залишилися натертим сиром.

8. Чашу мультиварки поставте всередину техніки, закрийте кришкою, включіть режим "Випічка", час - 30 хвилин.

9. Коли прозвучить сигнал, залиште запіканку всередині на 15 хвилин, після її можна діставати. Подавайте на стіл відразу ж, поки вона гаряча.

смачного!!!

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку. 

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.