білий хліб в мультиварці і духовці

дріжджі з цукром розвести в 50 мл теплої води і відставити на 10-15 хвилин.
яйце з сіллю розвести в теплій воді.

просіяти борошно. Розрівняти її по поверхні яєчної суміші.

вилити піднялися дріжджі і змішати їх з борошном, намагаючись не торкатися рідини. Як тільки дріжджі все покриються борошном, можна замішувати тісто. Воно буде липким.

однією рукою потрібно притримувати миску, в якій замішується тісто, інший - місити. Тісто від руки не відлипає, а тягнеться за нею. Таким чином тісто насичується киснем.

місити потрібно хвилин 5. За цей час тісто стане набагато еластичнішою, ніж було спочатку замісу.
додати рослинне масло і вмішати його в тісто.

& nbsp;розкласти тісто по формах, змазаним рослинним маслом. Я використовувала форму для кексу і чашку для мультиварки, так як хотіла подивитися, що вийде краще: хліб в духовці або хліб в мультиварці.

Форму накрити серветкою і залишити хліб підходити на 1,5-2 години в теплому місці.

через 2 години змастити хліб сметаною і поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Дістати хліб і потримати його у формі 5 хвилин, після чого викласти на решітку.

хліб для мультиварки нічим змащувати не потрібно. Виставити температуру випічки 40 хвилин. Після сигналу дістати хліб, перевернути його і випікати ще 20 хвилин. Дістати хліб і також викласти його на решітку.
якщо хочеться хрустку скоринку, то нічим хліб накривати не потрібно. Якщо хочеться скоринку м'якше-скропити хліб водою і накрити серветкою.