Штрудель в мультиварці з листкового тіста з яблуками

1. Яблука миємо, сушимо і очищаємо від шкірки. Потім вирізаємо грубі сердцевінкі і виймаємо насіння. Нарізаємо яблука кубиками, перекладаємо їх миску і скроплюємо лимонним соком, щоб не потемніли.

2. Далі кладемо в миску коричневий цукор (можна замінити звичайним білим) і мелену корицю. Цукати і кедрові горішки також додаємо в миску з яблуками і добре все перемішуємо між собою.

3. Готове листкове тісто розгортаємо в ще більш тонкий лист, попередньо посипавши його борошном. Потім, трохи відступивши від краю, викладаємо начинку з яблук, цукатів і горіхів на розкачане тісто уздовж всієї його довжини, не заходячи трохи на краю. І акуратними рухами загортаємо яблука в середину тесту, звертаючи його в своєрідний рулет. Стежимо за тим, щоб начинка не випала з пирога і рівномірно розподілилася. Краї тесту скріплюємо між собою. Робимо зверху невеликі надрізи. Змащуємо пиріг яєчним жовтком, особливо ретельно в місцях скріплення тесту.

4. Включаємо мультиварку в режим "Випічка" і шматочком вершкового масла змащуємо дно чаші. Акуратно перекладаємо загорнутий штрудель в мультиварку, звертаючи його по периметру чаші і рівномірно розподіляючи по всій її площі. Закриваємо мультиварку кришкою і 20 хвилин випікаємо в цьому режимі з моменту нагрівання. Потім витягаємо штрудель з чаші мультиварки і перевертаємо його на іншу сторону. Випікаємо його ще 20-25 хвилин і вимикаємо мультиварку. Час випічки штруделя може варіюватися в залежності від моделі і потужності приладу. Орієнтуємося на утворену золотисту скоринку пирога.

5. Готовий яблучний штрудель перекладаємо на тарілку і ріжемо на порційні шматочки. Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

смачного!