заморожені манти в мультиварці

манти-Середньоазіатська альтернатива класичним пельменів, але готують їх трохи інакше. На відміну від російської альтернативи, великі і по-особливому згорнуті манти можна готувати тільки на пару. У такому вигляді вони повністю розкриють свій смак, збережуть цілісність, а тісто вийде щільним і не розм'яклим.

перед початком приготування манти не вимагають розморожування, що значно скорочує загальний час роботи і очікування обіду. У чашу мультиварки наливаємо воду. Її кількість може варіюватися в залежності від конструкції чаші, головне, щоб вода не доходила до дна сітки-пароварки і не торкалася заготовок з тіста.

Воду наливаємо холодну і відразу встановлюємо пароварку. Викладаємо на сітці заморожені манти так, щоб вони не торкалися один одного. Можливість вільного руху пари між ними забезпечить рівномірне приготування з кожного боку і виключить злипання їх між собою.

ніякої попередньої підготовки не потрібно, чашу мультиварки відразу закриваємо. Виставляємо режим приготування на пару, таймер виставляємо на 30 хвилин, цього часу буде достатньо, щоб манти повністю приготувалися всередині, але зовні залишилися цілими, красивими і щільними.

як тільки прозвучить звуковий сигнал, кришку відкриваємо і манти викладаємо на тарілку. На цьому етапі не потрібно чекати і залишати готову страву під кришкою. Справа в тому, що від контакту з гарячою парою процес приготування триватиме навіть при вимкненій програмі і манти можуть втратити свій смак і консистенцію.

Зелень промиваємо проточною водою, добре просушують. Можна при бажанні зелень дрібно порубати. Викладаємо манти на тарілки, додаємо по шматочку масла, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. При бажанні блюдо можна доповнити будь - яким соусом, це може бути сметана, томатний соус або будь-який інший-в залежності від особистих смакових уподобань.

смачного!