Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготуйте всі необхідні продукти. Хочу зауважити, що такі сухарики можна робити з будь-якого хліба: і чорного, і білого, і сірого. Бажано, щоб хліб був не дуже свіжий. Я зазвичай беру на сухарики хліб, термін придатності якого вже підходить до завершення. Рослинна олія можна взяти будь-який: від соняшникової до оливкової, але воно обов'язково повинно бути рафінованим, щоб не пригорає при термообробці.
Крок 2:
Хліб наріжте будь-яким зручним способом. Можна нарізати подрібніше або побільше, - тут орієнтуйтеся на свій смак!
Крок 3:
Підготуйте посуд, який можна використовувати в мікрохвильовій печі. Нагадую, що для СВЧ підходить посуд скляна, порцелянова, дерев'яна і навіть паперова. І заборонена до використання в мікрохвильовій печі: металевий посуд та інші предмети з металу, а також посуд з блискучими видами орнаменту і малюнка. В іншому випадку, посуд буде іскрити при готуванні. Викладіть нарізаний хліб в тарілку або прямо на скляну підставку СВЧ.
Крок 4:
Готуйте при середній потужності (близько 600-800) приблизно 15 хвилин. У вашій мікрохвильовці сухарики можуть приготується швидше або повільніше. Тому стежте за процесом! Я кожні 3-5 хвилин (в інших мікрохвильовки може бути і частіше) відкривала мікрохвильовку і перемішувала шматочки. Посоліть готові сухарики. За своїм бажанням Ви можете поперчити їх, або посипати меленою паприкою або прованськими травами. А може бути у вас є якісь ще улюблені приправи!
Крок 5:
Сухарики зробимо з часниковим ароматом. У сковороді злегка розігрійте рослинне масло. Часник почистіть і додайте в сковороду. Я пропустила часник через прес, але можна і натерти його на дрібній тертці або просто порубати ножем.
Крок 6:
Трохи обсмажте часник. Буквально 1-2 хвилини! Акуратно! Часник дуже швидко пригорає, а він повинен тільки віддати свій аромат маслу.
Крок 7:
Готові сухарики полийте гарячим маслом разом з часником і відразу перемішайте.
Крок 8:
Смачні, хрусткі і ароматні сухарики готові! Смачного!
майте на увазі, що мікрохвильовки працюють не однаково. Час приготування і рекомендована потужність можуть відрізнятися від заявлених в рецепті. Читайте інструкцію до Вашого приладу і враховуйте особливості саме вашої техніки.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
