Безе в мікрохвильовці за 5 хвилин

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити безе в мікрохвильовці за 5 хвилин? Приготуйте інгредієнти за списком. Їх всього два: яєчний білок і цукрова пудра. За бажанням Ви можете використовувати такі добавки як ванілін або лимонну кислоту, щоб поліпшити смак десерту. Кладіть їх зовсім невелика кількість, на кінчику ножа, інакше безе будуть гірчити.

2. Крок 2:

   

   Добре помийте яйце з миючим засобом, а потім обсушити його. Білок курячого яйця відокремте від жовтка, жовток нам не потрібен, його можна використовувати для випічки.

3. Крок 3:

   

   У глибоку миску насипте цукрову пудру, її можна придбати готову в магазині або зробити самостійно зі звичайного білого цукру за допомогою кавомолки або іншого приладу для подрібнення. Додайте в миску білок курячого яйця.

4. Крок 4:

   

   За допомогою звичайної ложки або віночка (можете скористатися блендером або міксером для прискорення процесу) розітріть інгредієнти до отримання густої білої і однорідної маси. Якщо вона вийде такою густою, що її можна взяти в руки, то можете скачати руками невеликі кульки однакового розміру — заготовки безе. Якщо маса вийшла не дуже густа, то заготовки безе сформуйте за допомогою кондитерського шприца або викладіть її ложкою на пергамент.

6. Крок 5:

   

   Головне, робіть маленькі порції, тому що в мікрохвильовці процес приготування трохи інший, ніж в духовці, і при всьому бажанні такі об'ємні безе як в духовці не вийдуть. І для початку краще відправте в мікрохвильовку маленьку порцію, щоб пристосуватися з потужністю, подивитися, як вийде. Безе може пригоріти, якщо виставити велику потужність.

7. Крок 6:

   

   Я просушувала безе протягом 1 хвилини при потужності 750 ватт, після звукового сигналу відразу дверку мікрохвильовки відкривати не потрібно, дайте «дозріти» безе протягом пари хвилин, щоб вони краще підсохли. Акуратно вийміть безе з мікрохвильовки і відокремте їх від пергаменту. Оскільки безе виходить у вигляді тоненьких коржиків, вони можуть трохи розкришитися при знятті.

8. Крок 7:

   

   Подавайте смачне, ніжне і тане в роті ласощі до столу з чаєм або кавою. Крім того, таке безе можна використовувати в якості основи для приготування тортів та інших десертів. Смачного!