пісочний яблучний пиріг на маргарині

неймовірно смачний пиріг з ніжним яблучним суфле! Час готування-1 година. Яблука потрібно ставити в духовку на самому початку, тільки потім робити тісто, поки воно буде лежати в холоді, готувати начинку. Цей чудовий пісочний пиріг з яблуками припаде до смаку всім ласунам. Розсипчасте пісочне тісто, яке просто тане в роті і ніжне яблучне суфле - це поєднання неповторно! Його рецепт я колись відшукала на просторах Інтернету і переписала в свій блокнотик для рецептів.

ЛиоВита

автор рецепта

0403

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цукор (з них 0.3 в тісто і 0.5 в суфле)

0.8

Яблука (свіжі)

за смаком

для тесту:

Пшеничне борошно (або 3)

2.5

Яєчні жовтки

Маргарин (розм'якшений)

250

Сода харчова

Лимонна кислота

для суфле:

Яєчні білки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 34 % 25 г

вуглеводи 57 % 42 г

414 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

щоб приготувати пісочне тісто змішайте заздалегідь розм'якшений маргарин з яєчними жовтками (білки нам знадобляться для суфле), розтертими з цукром. У пшеничне борошно додайте трохи соди і лимонної кислоти і повільно змішуйте її з маргарином і жовтками. Замішайте тісто і покладіть його в холодильник на півгодини або годинку. Для суфле підготуємо яблука: розріжте їх навпіл, очистіть від серцевини і шкірки і запечіть в духовці. Потім перетворите їх в пюре за допомогою блендера, додайте цукор і варіть на невеликому вогні до стану густої маси. Збийте яєчні білки, додайте в них яблучне пюре і ще раз хорощенько збийте. Тепер залишилося сформувати сам пиріг: візьміть вогнетривку форму, викладіть на дно тісто, розподіливши його також по стінках, а в млість зверху помістіть яблучне суфле. Печіть пиріг в розігрітій духовці близько півгодини. Коли суфле підрум'яниться-це значить, що пиріг готовий. Вимкніть духовку і залиште його всередині, поки не охолоне.