Булка з омлетом і маком

прекрасний спосіб урізноманітнити подачу звичного омлету! Смачно. Ситно. Легко. Ситно, смачне блюдо. Діти просто змітають ці булочки з омлетом зі столу.

♚Larisynshik

автор рецепта

0511

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яйця

Вода (тепла)

500

Дріжджі (сухі)

Борошно

800

Цукор

Сіль

1.5

Рослинна олія

Мак харчовий (для посипання)

Кунжут (для посипання)

для начинки:

Яйця

Сіль

за смаком

Білі гриби (обсмажені з цибулею)

Варена ковбаса (Докторська)

200

Вершки

Твердий сир

100

Сметана

для змащення:

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 23 % 11 г

вуглеводи 57 % 27 г

237 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:
Крок 25:
Крок 26:
Крок 27:
Крок 28:
Крок 29:

збити яйця з цукром і сіллю, додати теплу воду. Все розмішати.

просіяти борошно. На борошно висипати сухі дріжджі. Акуратно перемішати дріжджі з борошном, не торкаючись рідини.
замісити тісто.

тісто вийде липким.
додати рослинне масло і вмішати його в тісто.
тісто стає набагато менш липким.

його потрібно підібрати в колобок, накрити серветкою і поставити на годину в тепле місце.

розділити тісто, що підійшло на 12 рівних частин. Скачати з кожної частини колобок. Покласти колобок на змащене маслом деко і залишити відпочити на 20-30 хвилин.
змастити булочки збитим яйцем, посипати частину булочок кунжутом, а частину - маком.

Розігріти духовку до 200 градусів і поставити випікати булочки на 25-30 хвилин.

готові булки скропити водою, накрити серветкою.
нарізати ковбасу невеликими кубиками.

Лук обсмажити на вершковому маслі, потім додати дрібно нарізані гриби і обсмажити до готовності, поки не випарується рідина.

збити яйце з вершками. Посолити, поперчити за смаком.
сир натерти на тертці.
вирізати у верхній частині булочки невеликий отвір і ложкою вийняти м'якуш.

змастити внутрішні стінки булки сметаною, викласти начинку (гриби з цибулею або ковбасу), налити кілька ложок омлету, посипати сиром, накрити кришечкою від булочки і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.