Вегетаріанський торт Наполеон без яєць з волоськими горіхами

Розм'якшений маргарин або масло перетерти з борошном.
Соду погасити лимонним соком або оцтом, вилити в стакан і налити до верху молоко.
додати молоко з содою до тесту і добре і вимісити.
розділити тісто на 6 шматочків.
пережити в миску, накрити і поставити в холодильник на 2 години.
в цей час займемося приготуванням заварного крему. Спочатку потрібно насипати цукор в молоко (0,5 л) і поставити на вогонь.
окремо розмішати борошно і 160 мл молока (можна міксером).
коли закипить молоко з цукром, тонкою цівкою влити суміш, постійно помішуючи.

приготування заварного крему без яєць.
варити на невеликому вогні до загустіння, не забуваючи постійно помішувати. В кінці додати ванільний цукор.
коли охолоне, додати розм'якшене вершкове масло і добре розмішати.
волоські горіхи необхідно обсмажити і трохи подрібнити.
дістати з холодильника один шматочок тіста і тонко розкачати.
вийшла тонкий пласт накрутити на качалку і перенести на деко.
розтягнути пальцями тісто за формою дека (у мене він розміром 35х25 см). Можна ще проколоти корж в декількох місцях, щоб він сильно не піднімався під час випічки.
поставити в попередньо розігріту духовку і випікати при температурі 200 ºС приблизно протягом 10 хвилин, поки корж повністю не пропечеться і не стане золотистого кольору.
у остиглих коржів акуратно обрізати краю по периметру.
обрізки скласти в миску, вони знадобляться нам для обсипання торта.
намазати корж кремом і посипати 1/5 частиною горіхів.
покласти зверху наступний корж і точно також намазати і посипати. Теж саме виконати ще з трьома.
останній корж і боки тільки намазати кремом.
обрізки коржів трохи потовкти качалкою або товкачем.
посипати верх і боки торта вийшла крихтою.
залишити вегетаріанський торт на кухні для просочення на кілька годин або на ніч, а потім поставити в холодильник.