Лазанья пісна

для смаження цибулі використовуємо рослинне масло. Коли цибуля підсмажитися, пускаємо до нього на сковороду шматочки баклажанів, і даємо їм потриматися з цибулею 3 хвилини. Після відведеного терміну, починаємо гасити суміш, додавши води. Гасіння триває 5 хвилин.

ріжемо помідор, очищений від шкірки, і викладаємо туди ж, на сковороду, разом із солодким жовтим перцем. Розбавлена новими інгредієнтами, суміш гаситися наступні 15 хвилин. Води підливати в міру потреби.

після закінчення гасіння, знімаємо сковороду з плити, і додаємо туди ще й нарізаний часник. У висновку залишається трохи перемішати часник в суміші, і основа для лазаньї готова.

окремо робиться соус, який складе відповідну компанію пісної лазаньї.
його ми почнемо робити теж з обсмажування цибулі на рослинному маслі. Тільки, замість баклажанів, додаємо до смаженої цибулі борошна, постійно помішуючи на слабкому вогні.

заливаємо все це бульйоном, стежачи за тим, щоб не утворилися грудки. Як суміш перетвориться в суцільну масу, додаємо до неї солі, базилік з лавровим листом. У такому вигляді утримуємо на повільному вогні 10 хвилин.

останні кроки-змащуємо форму для випічки, укладаємо перші шари лазаньї, потім начинку, другий шар листів, знову начинку, і третій, заключний шар листів лазаньї. Заливаємо заготовку соусом і печемо в духовці півгодини при температурі 180 градусів.