Класичний фруктовий торт

неймовірно смачний фруктовий тортик! Раджу спробувати всім! Цей кулінарний рецепт фруктового торта мені дуже подобається простотою приготування.
ЮліяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 15 % 8 г
вуглеводи 76 % 42 г
260 ккал
ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    На злегка присипаної борошном поверхні розкачати тісто тонким прямокутним пластом.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Перекласти акуратно тісто в форму, придавивши до дна, бортах і кутах форми.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Обрізати зайве тісто, виделкою зробити безліч дірочок і помістити тісто в холодильник на пів години.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Духовку розігріти до 180 градусів. Тісто накрити харчовою (жаронепроникної папером). Поверх всипати боби і помістити в духовку хвилин на 15. Потім форму дістати, прибрати папір з бобами і ще випікати 10-15 хвилин, до золотистого кольору коржа. Форму вийняти з духовки, повністю остудити.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Збити жовтки з цукром до кремоподібного стану і всипати борошно.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Стручок ванілі розрізати навпіл і висипати насіння в молоко. Молоко закип'ятити і відразу влити в підготовлений раніше крем, постійно збиваючи. Все поставити на повільний вогонь і довести до кипіння, зменшити, томити пару хвилин на вогні. Всю масу процідити в іншу ємність через сито.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Влити крем в форму, розрівняти і почекати повного охолодження. Поки крем остигає, підготувати фрукти і ягоди. Фрукти очистити, видалити плодоніжки і нарізати тонкими пластинками. Полуницю розрізати на дві частини, у червоної смородини прибрати гілочки. Все розкласти за бажанням поверх застиглого крему. Абрикосовий джем розігріти, довести до кипіння, протерти через сито і змастити фрукти отриманою масою. Прибрати в холодильник до повного застигання.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал / 100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал / 100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Пісочне тісто - 379   ккал/100г
  • Ваніль - 288   ккал/100г
  • Абрикосовий джем - 265   ккал/100г
  • Джем грушевий - 268   ккал/100г
  • Джем з айви - 223   ккал/100г
  • Джем з яблук - 265   ккал/100г
  • Джем - 265   ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352   ккал/100г
  • Боби зелені - 33   ккал/100г
  • Боби - 33   ккал/100г

Схожі рецепти