Домашні шпроти з окуня

готувати домашні шпроти зовсім не складно. Отже, ось що потрібно робити:

1. Рибу почистити, обрізати голови, плавники і хвости. Добре промити.

2. Глибоку форму, в якій будуть запікатися шпроти полити олією, щільно один до одного викласти туди рибу.

3. Цибулю почистити, нарізати кільцями. Рибу приправити лавровим листом, сіллю, перцем горошком, хмелі-сунелі і травами. Викласти шар цибулі кільцями.

4. Моркву помити, почистити і натерти на дрібній тертці.

5. Поверх цибулі викласти рівномірний шар томатної пасти і залити все майже до верху рослинним маслом.

6. Зверху викласти шар тертої моркви і знову долити масла майже до верху.

7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці, якщо дрібну рибу, то близько 4-х годин, а велику готуйте 5-6 годин. Морква при цьому послужить захисним шаром і підгорить. Цей шар необхідно буде після запікання зняти.

8. Шпроти остудити до кімнатної температури і можна подавати до столу або зберігати в прохолодному місці до подачі.

смачного!