1. Головна
    2. Закуска
    3. Рибний мус рецепт

Рибний мус

ця страва особливо оцінять ті, хто не люблять рибу! Блюдо прекрасно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Мус можна подавати, як самостійну страву або з легким салатом.При відповідній подачі підійде для торжества.
таткаAuthor avatar
автор рецепта
0
0447

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 34 % 10 г
жири 55 % 16 г
вуглеводи 10 % 3 г
221 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 2 год

я беру зазвичай рибу (минтай, хек, горбуша, сом, щука) і роблю філе, так для мене надійніше. Філе прокрутити на м'ясорубці, додати збиті яйця, майонез, крохмаль, перець, зелень петрушки, сіль.

з лимонів натерти цедру в фарш. Зняти з лимонів білу шкірку. Решта лимони прокрутити і додати в фарш. Я все роблю занурювальним блендером. Все збити блендером.

змастити форму для запікання маслом, вилити фарш у форму. Запікати при температурі 180-200 градусів з близько години. Готовність перевірити зубочисткою. Викласти на блюдо, прикрасити часточками лимона і листям петрушки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Крохмаль - 320   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал / 100г
  • Рибне філе - 204   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: