пиріг Сметанник з заливкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У мисці змішайте тепле молоко,дріжджі, цукор і яйця.

2. Крок 2:

   

   В окремій мисці змішайте 200 гр просіяного борошна з сіллю.

3. Крок 3:

   

   Додайте до них приготовлену суміш з рідких інгредієнтів. Все ретельно перемішайте віночком.

4. Крок 4:

   

   Додайте ще 100 грам просіяного борошна, вимісити руками і при необхідності додайте ще трохи борошна, мені знадобилося ще 1 ст.л. борошна. Коли тісто стане трохи щільним додайте рослинне масло і в мисці вимісити тісто. Воно не повинно липнути до рук, але при цьому і не повинно бути щільним.

5. Крок 5:

   

   Тісто залиште підходити в мисці під плівкою на 1 годину.

7. Крок 6:

   

   Поки тісто піднімається викладіть на стіл сметану і яйця, щоб вони були кімнатної температури. Для начинки змішайте сметану, яйця, цукор і ванільний цукор.

8. Крок 7:

   

   Повинна вийде однорідна маса. У мене консистенція приблизно вийшла як на Млинці.

9. Крок 8:

   

   Підготуйте форму для випічки попередньо змастивши її олією. Притрусіть стіл невеликою кількістю борошна і трохи вимісити тісто, сформувавши кулю. За допомогою качалки розкачайте корж, діаметр повинен бути трохи ширше ніж форма для випікання. Товщина тесту повинна бути приблизно 5 мм.

10. Крок 9:

    

    Тісто трохи притрусіть борошном і за допомогою качалки перенесіть його на форму, розподіливши по всій поверхні і сформувавши бортики висотою 5-6 см. Залийте сметанним суміш і відправте в духовку випікатися при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Коли пиріг буде готовий, не виймайте його, залиште в духовці з відкритими дверцятами доходити ще 20 хвилин. Коли пиріг повністю охолоне, тільки тоді виймайте його з форми. Всім приємного чаювання!