мафіни на кефірі з начинкою з джему

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти. Так як тісто готується дуже швидко, то починаємо ми з розігріву духовки, розігріваємо її до 200 С.

2. Крок 2:

   

   Беремо дві ємності. У першій змішуємо всі сухі інгредієнти, борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо цукор і перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   У другій змішуємо рідкі - кефір (я використовувала домашній йогурт), яйце і рослинне масло, перемішуємо, збивати не потрібно, просто змішуємо все до однорідності.

4. Крок 4:

   

   У суху суміш вводимо рідкі інгредієнти. Великою ложкою швидкими рухами все змішуємо.

5. Крок 5:

   

   Гладкості тесту домагатися не потрібно, адже тоді готові маффіни вийдуть твердими, тісто має вийде пухким, злегка грудкуватим.

7. Крок 6:

   

   У підготовлені формочки викладаємо трохи тіста, що б покрити дно.

8. Крок 7:

   

   У тесті робимо поглиблення, можна ложкою, а можна просто пальцем змоченим у воді. У поглиблення викладаємо джем (я використовувала апельсиновий і чорничний).

9. Крок 8:

   

   Зверху джем покриваємо знову тестом. Відправляємо в духовку.

10. Крок 9:

    

    Випікаємо маффіни 20-30 хвилин (в залежності від розмірів) в розігрітій до 200С духовці. Даємо злегка охолонути і ще теплими подаємо до чаю. У мене вийшло всього 10 середніх розмірів маффінів. Смачного!