Склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку краще зайнятися начинкою-вона повинна буде охолонути.
Капусту нашаткувати і підсмажити в сковороді з рослинним маслом під закритою кришкою хвилин 10. Потім додати нарізану цибулю, перемішати. Натерти моркву на тертці великої і додати до капусти, перемішати. Вогонь зменшити, тушкувати начинку до готовності. Потім посолити і поперчити. Можна навіть додати томатну пасту трохи, можна ще спецій якихось.
Молоко закип'ятити і остудити до теплого. Сухі дріжджі насипати в банку, додати цукор і 250 мл теплого молока. Додати ч.л. борошна, перемішати і поставити підніматися в тепле місце під серветкою. Хвилин 20, і опара буде готова, на ній повинна з'явитися піна.
окремо збити яйце, ванільний цукор, сіль. У тепле молоко додати вершкове масло, дати йому розтанути там. Змішати яйця і молоко, влити опару, перемішати. Поступово всипати просіяне борошно і замісити м'яке тісто. З тіста сформувати кульки, кожен розкачати, заповнити начинкою, зліпити пиріжок. Пиріжки викласти на деко, змастити жовтком.
деко поставити в розігріту духовку 180С і запікати до готовності (час залежить від духовки, у мене хвилин 40).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
