запечені томати

пропонований кулінарний рецепт запечених томатів дуже простий, швидкий в приготуванні і здатний прикрасити будь-який стіл. Необхідно вимити помідори, нарізати половинками, добре посолити і перевернути, Розмістивши на решітці (я використовую грати від мікрохвильовки). Поки помідори просочуються можна зайнятися приготуванням начинки. Петрушку дрібно порізати, часник теж дрібно ріжуть, але я вважаю за краще протерти на дрібній тертці, тоді смак їжі виходить більш насиченим. Змішати нарізане з перцем за смаком і залишити настоюватися.
включити духовку на 210 градусів і поки вона нагрівається, повернемося до залишених томатів. Кожну половинку беремо і акуратно здавлюємо шкірку, видаляючи зайвий сік і насіння. Ножем або чайною ложкою зробити поглиблення в кожній половинці і укласти туди приготовлену начинку, попередньо ще раз її розмішавши. Зверху полити олією і посипати паніруванням. Панірувальні сухарі можна попередньо трохи обсмажити в маслі, що додасть їм апетитний золотистий відтінок. Взяти деко з високими краями (можна використовувати сотейник, якщо він без пластикової ручки або інших плавляться в духовці деталей). Змастити деко олією укласти томати і поставити в духовку. Час приготування 15-20 хвилин.
цей кулінарний рецепт можна трохи урізноманітнити, якщо за 5 хв.до готовності посипати запечені томати тертим на дрібній тертці сиром, теж дуже смачно виходить.