Сформатіні з рікоттою і руколою
Склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
Сформатіні з рікоттою і руколою – по одному тільки назві цієї страви стає ясно, що ми маємо справу з італійською кухнею. Ця їжа подається теплою, з соусом песто. Тепер вивчимо кулінарний рецепт цієї страви і почнемо готувати.
розігріємо духовку до 180 градусів, візьмемо невеликі формочки для випічки (гам на 150), змажемо їх зсередини вершковим маслом і посипимо борошном.
спочатку дрібно поріжемо цибулю. Далі в сковороду наливаємо оливкову олію, нагріваємо на плиті і починаємо смажити листя руколи і цибулю. Пасерувати їх потрібно приблизно 2-3 хвилини. Коли вони придбають золотистий Колір, знімаємо сковороду з вогню, перекладаємо її вміст в тарілку. Дамо руколі і цибулі охолонути.
перекладемо руколу у велику миску і додамо сир рікотту, яйця і сіль. Цю суміш гарненько збовтаємо і рівномірно розділимо по формах.
поміщаємо формочки в духовку і печемо хвилин 25. Коли сформатіні готове, воно повинно легко відставати від країв формочок.
тепер дістанемо готові сформатіні з духовки і їм потрібен час, щоб охолонути. Коли вони охолонуть, звільнимо сформатіні з формочок і ножем виконаємо отвори в середині у кожного з них.
Перед тим, як подати на стіл, перекладемо сформатіні на блюдо і в отвір кожного покладемо по 1 чайній ложці песто. Зверху прикрасимо сирим листям руколи.
розігріємо духовку до 180 градусів, візьмемо невеликі формочки для випічки (гам на 150), змажемо їх зсередини вершковим маслом і посипимо борошном.
спочатку дрібно поріжемо цибулю. Далі в сковороду наливаємо оливкову олію, нагріваємо на плиті і починаємо смажити листя руколи і цибулю. Пасерувати їх потрібно приблизно 2-3 хвилини. Коли вони придбають золотистий Колір, знімаємо сковороду з вогню, перекладаємо її вміст в тарілку. Дамо руколі і цибулі охолонути.
перекладемо руколу у велику миску і додамо сир рікотту, яйця і сіль. Цю суміш гарненько збовтаємо і рівномірно розділимо по формах.
поміщаємо формочки в духовку і печемо хвилин 25. Коли сформатіні готове, воно повинно легко відставати від країв формочок.
тепер дістанемо готові сформатіні з духовки і їм потрібен час, щоб охолонути. Коли вони охолонуть, звільнимо сформатіні з формочок і ножем виконаємо отвори в середині у кожного з них.
Перед тим, як подати на стіл, перекладемо сформатіні на блюдо і в отвір кожного покладемо по 1 чайній ложці песто. Зверху прикрасимо сирим листям руколи.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Рукола - 25 ккал/100г
- Соус Песто - 565 ккал/100г
