шоколадний лікер домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шоколадний лікер? Відміряйте потрібні інгредієнти. Згущене молоко беріть незбиране, 8,5% жирності. Чим якісніше вона буде, тим смачніше вийде лікер. Те саме можна сказати і до горілки. Якщо берете саме порошковий ванілін, враховуйте, що його потрібно брати дуже мало, на кінчику ножа - інакше напій буде гірчити.

2. Крок 2:

   

   У сотейник з товстим дном влийте воду, додайте какао і ванілін. Все добре перемішайте до однорідності. Не переживайте, якщо у вас відразу це не вийде - в процесі варіння суміш розійдеться і стане більш рівною і гладкою.

3. Крок 3:

   

   Постійно помішуючи, доведіть суміш на середньому вогні до кипіння. Потім варіть ще 2 хвилини. Суміш буде густіти на очах. Зніміть сотейник з вогню, масу охолодіть.

4. Крок 4:

   

   У глибоку чашу влийте остигнула шоколадну суміш.

6. Крок 5:

   

   Підмішайте до шоколадної суміші згущене молоко.

7. Крок 6:

   

   Влийте в шоколадну масу горілку.

8. Крок 7:

   

   Збийте суміш блендером до однорідності. Я використовувала стаціонарний блендер, але можна взяти і погружной.

9. Крок 8:

   

   Перелийте шоколадний лікер в пляшку і закупорте пробкою. Залиште настоюватися на 2 дні в холодильнику. Потім можна знімати першу пробу і смакувати домашній шоколадний лікер. :-)