Домашні тарталетки з грибами і сиром без майонезу

неймовірно смачна закуска для урочистого обіду! Тарталетки, тобто кошики з тіста з різноманітними начинками, хороші тим, що, по-перше, дуже прості в приготуванні, а по-друге, тим, що склад їх начинки практично нічим не обмежений крім особистих смакових пристрастей. Тарталетки-легка і смачна їжа, відмінна закуска на будь-який святковий стіл. Я пропоную кулінарний рецепт, в якому у тарталеток грибна начинка.

Alisa

автор рецепта

Домашние тарталетки с грибами и сыром без майонеза

0493

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Вершкове масло

200

Яєчні жовтки

Сметана

0.5

для начинки:

Печериці

500

Цибуля

Молоко

Яйця

Твердий сир

100

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Зелень

Рослинна олія (для обмазування формочок)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 38 % 15 г

вуглеводи 43 % 17 г

234 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

насамперед, холодне вершкове масло потрібно з'єднати з просіяного борошном. В результаті повинна вийти маса схожа на хлібні крихти, в яку далі додамо сметану і яйце. Тісто охолоджуємо в холодильнику пару годин. Тепер займемося начинкою. Дрібно нарізані грибочки обсмажуємо на вершковому маслі разом з дрібно порубаним цибулею, приблизно 15 хвилин, а також солимо і перчимо до смаку. Охолоджене тісто розгортає і укладає в змащені маслом формочки. Проколів тісто в декількох місцях виделкою, випікаємо кошики 15 хвилин. Збиваємо яйця з молоком і додаємо до них зелень, а сир натираємо на тертці. Коли формочки спечуться, в кожну кладемо шар грибів, потім ллємо яєчну масу і нарешті, посипаємо сирок. Знову прибираємо кошики на 15 хвилин в духовку, після чого подаємо до столу!