грушевий пиріг

грушевий пиріг не менш смачний, ніж яблучний. Ті, хто хоча б раз його пробували, навіть стверджують, що він смачніший. Але-на смак і колір, як то кажуть))

у нашому саду росте Стара груша, тому грушевий пиріг ми готуємо часто. З безлічі рецептів я вибрала один, на мій погляд, найвдаліший.

готувати цю страву можна двома способами. Перший: груші викладаються на дно форми. Другий: груші викладаються в середину тесту. У другому випадку (особливо якщо ви брали .жорсткі груші) фрукти можуть залишитися жорсткуватими.

заводимо тісто:

Розм'якшене масло перемішуємо з цукром (половину беремо), ванільним цукром, а потім з яйцем. Далі просіваємо борошно і змішуємо її з прянощами і розпушувачем. Розбавляємо гарячою водою і вимішуємо тісто, поєднуючи його з масляною частиною.

груші очищаємо, нарізаємо часточками і викладаємо обмазане маслом дно форми. Рясно обсипаємо груші цукром і заливаємо тестом.

ставимо в прогріту духовку і запікаємо до готовності. На це піде трохи часу.

коли пиріг поспіє, даємо йому охолонути і тільки після цього перевертаємо нижньою стороною догори. Тобто груші повинні виявитися вгорі.

коли грушевий пиріг як слід охолоне, його можна розрізати на шматочки і подавати зі збитими вершками. У моїй родині так люблять))