бісквітний торт мокре безе

збити міксером яйця, цукор, ванільний цукор. Продовжуючи збивати, влити рослинне масло і лимонад. Частинами всипати борошно з розпушувачем, перемішати міксером. Тісто вийде рідким, як сметана.

вилити тісто в чашу мультиварки. Виставити час випічки 65 хвилин. Після сигналу додати ще 65 хвилин.

після закінчення випічки вимкнути підігрів і залишити остигати бісквіт ще на 20 хвилин.

потім перевернути чашу мультиварки на підставки (див.фото), можна на чайні чашки, і залишити бісквіт в такому підвішеному стані до повного охолодження.

у духовій шафі бісквіт простий випікається при температурі в 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. Форма повинна бути висока, тому що бісквіт дуже піднімається.

після закінчення випічки залишити бісквіт в вимкненому духовій шафі на 20 хвилин.

перевернути форму з бісквітом на підставки і остаточно остудити його.

розрізати бісквіт на 5 частин.

збити білки з цукровою пудрою і сіллю для безе. Коли з'являться стійкі піки-додати кілька крапель лимонної кислоти і ще раз все збити.

випекти безе в 2-х формах при температурі 110 градусів протягом 2-х годин.

просочити корж сиропом, змастити кремом (збити варене згущене молоко з маслом міксером), покласти 2-й корж, також просочити сиропом, змастити кремом.

викласти 1 безе. Змастити його кремом. Далі-корж, просочення, крем, безе, крем, корж, просочення, крем, корж.

бісквітний торт з безе майже готовий, залишилося його прикрасити.

 для цього готуємо мокре безе: збиваємо білки злегка, всипаємо до них цукор, ванілін, кладемо лимонну кислоту. Посуд з отриманою сумішшю ставимо на водяну баню. Як тільки вода закипить, збиваємо масу міксером приблизно 10-15 хвилин. Як тільки на кремі з'являться міцні сліди від віночка, знімаємо посуд з вогню і збиваємо масу ще 3-5 хвилин.

додаємо до неї барвник, ще раз збиваємо, перекладаємо в кондитерський шприц і прикрашаємо торт маленькими трояндочками, свіжою полуницею.

& nbsp;тепер ставимо торт в холодильник для просочення.