яблучний торт Гала

яйця, сметану, цукор, майонез збити, додати погашену оцтом соду.
М'яке масло змішати з борошном. Муки взяти грам 800. Додати яєчно-сметанну суміш і замісити тісто. Додавати борошно до тих пір, поки тісто не стане відлипати від рук, але в той же час буде дуже м'яким.
Розігріти духовку до 180 градусів.

від тесту брати шматочки і вистилати ними деко. Коржик повинна вийде близько 0,5 см.



випікати кожен корж близько 12-15 хвилин.

& nbsp;коржі виходять світлими і дуже крихкими, поводитися з ними потрібно акуратно.



після того, як всі коржі будуть готові, починаємо варити крем.
2кг яблук почистити, потерти на тертці,залити 1 літром сметани і поставити на маленький вогонь, додати цукор, варити близько 2 годин. В кінці варіння потрібно частіше заважати крем, щоб він не підгорів.

коли крем охолоне, додати масло і збити.



прошарувати коржі кремом, поставити торт в холодильник.
через дві доби дістати торт, обмазати боки згущеним молоком, збитим з маслом, посипати крихтою від печива.
яблуко очистити від серцевини, нарізати тонкими скибочками і проварити протягом 5 хвилин в цукровому сиропі. Викласти на тарілку і дати охолонути.

скрутити з пелюсток яблука трояндочки, викласти букет, з гілочки м'яти зробити стеблинка троянди.



Пакетик желе змішати з цукром, розвести в 100 г води, підігріти протягом 1 хвилини на водяній бані.

залити желе. Спочатку кілька ложок на троянди і м'яту, потім, коли желе застигне, вилити залишився желе на поверхню торта.



яблучний торт поставити в холодильник ще на годину.