кекс Уфимський з какао

цей чудовий шоколадно-горіховий кекс просто тане в роті. Дуже смачний і ароматний кекс, з ніжним, масляним, просто тане у брешуть м'якушем. Виглядає дуже святково!
ІрішаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 8 г
жири 31 % 23 г
вуглеводи 58 % 43 г
406 ккал
ГІ: 5 / 2 / 93

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.
для початку потрібно очистити і подрібнити горіхи. Для цього мигдаль заливаємо окропом на 2-3 хвилини, знімаємо шкірку. Очищені горіхи підсушують в духовці при 180 з до легкої золотинки. Підсушені горіхи подрібнюємо (сильно дрібно подрібнювати горішки не потрібно, я просто не встежила за комбайном).
вершкове масло кімнатної температури збиваємо з цукром і ванільним цукром.
додаємо по одному два яйця і потроху вливаємо згущене молоко, все ретельно збиваємо.
борошно просіваємо з розпушувачем і додаємо в тісто.
ділимо тісто на 2 половини, в одну частину додаємо какао, в іншу - горіхи і вино.
на дно форми спочатку викладаємо тісто з какао, потім горіхове. Верх кексу можна посипати подрібненими горішками. Випікаємо кекс в розігрітій духовці при 160-180С до готовності (близько 1-1,5 години). Дістаємо кекс з духовки і даємо повністю охолонути. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал / 100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Мигдаль горіхи - 609   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал / 100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Молоко згущене з цукром - 324   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Какао-порошок - 374   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г

Схожі рецепти