склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування ікри нам будуть потрібні 2 великих баклажана, 1 болгарський перець, 2 невеликих помідори, 1 цибулина, сіль і рослинне масло.
Крок 2:
Баклажани і болгарський перець запікаємо в духовці до готовності. Я запікала при 180 з близько 20-25 хвилин. Даємо овочам трохи охолонути, щоб не обпектися. З готових баклажан знімаємо шкірку і подрібнюємо за допомогою ножа.
Крок 3:
Болгарський перець очищаємо від шкірки і насіння і також дрібно рубаємо ножем.
Крок 4:
Помідори очищаємо від шкірки.
Крок 5:
І подрібнюємо ножем.
Крок 6:
Цибулю нарізаємо так дрібно, як тільки у вас це вийде.
Крок 7:
Всі інгредієнти змішуємо в мисці.
Крок 8:
Ретельно перемішуємо, додаємо сіль і рослинне масло. Також за бажанням можете додати трохи гострого перцю, цукру, лимонного соку або оцту. Я додала дрібку перцю і чайну ложку оцту. Ікра готова, можна подавати. Дуже смачно відразу ж в теплому вигляді. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
