Мадлен з грушею і фундуком

вершкові мадлен з легким ароматом кориці, перед ними ти не встоїш!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Яйця

Цукор

Розпушувач

0.5

Вершкове масло

Фундук

Груші

0.5

Кориця (щіпка)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 35 % 21 г

вуглеводи 55 % 33 г

339 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Фундук подрібнюємо в борошно.
Крок 3:
Половину груші очищаємо від шкірки і ріжемо тоненькими скибочками.
Крок 4:
У мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач і дрібку кориці. Додаємо 2 жовтки і перемішуємо вінчиком.
Крок 5:
Білки збиваємо виделкою до легкої піни.
Крок 6:
Додаємо білки в борошняну суміш і перемішуємо, суміш вийде досить грудкуватою, не намагайтеся вимішати до однорідності, все одно не вийде, рідини занадто мало.
Крок 7:
Вершкове масло розтоплюємо, даємо трохи охолонути і невеликими порціями постійно помішуючи вводимо в тісто. Вимішуємо до однорідності. Додаємо подрібнені горіхи і грушу. Перемішувати.
Крок 8:
Отримане тісто викладаємо у формочки. Духовку попередньо розігріваємо до 220 з, відправляємо форму з тестом в духовку, температуру зменшуємо до 180 З і випікаємо 15-20 хвилин до готовності (готовність перевіряємо шпажкою).
Крок 9:
Смачного!